Gestión de restaurantes No Further a Mystery
Gestión de restaurantes No Further a Mystery
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El system de negocio es un documento que resume todos los aspectos estratégicos del local que diriges.
Por último, no subestimes el poder del internet marketing digital. Una buena presencia en línea y estrategias como las redes sociales, el electronic mail marketing and advertising y la publicidad paga pueden llevar a tu restaurante a nuevos horizontes.
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La cocina es un verdadero laboratorio: modificamos la composición de los alimentos. Conoce todo sobre la química en la cocina y sus reacciones químicas.
Entender a tus clientes y sus necesidades también forma parte de una gestión exitosa, ya que la satisfacción del cliente es un barómetro del rendimiento del restaurante. Escuchar, adaptarse y superar sus expectativas puede marcar la diferencia entre un negocio floreciente y uno que no lo es.
Si se le acaban los ingredientes antes de preparar el número previsto de comidas de las existencias disponibles, sabe que tiene un problema de desperdicio o robo ”.
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La planificación de cómo administrar un restaurante comienza con procesos claros que definen y guían las tareas diarias involucradas en la producción de alimentos, el servicio a los clientes y el mantenimiento de las instalaciones.
Considera también las campañas de publicidad on the web y no descartes las opciones offline como la participación en eventos comunitarios o la publicidad en medios locales.
El servicio al cliente y el advertising son aspectos fundamentales no solo para administración de bares y restaurantes para atraer y fidelizar a tus clientes. Aquí te presentamos algunas estrategias efectivas:
No juegues a los favoritos: sé justo con tu own y difunde los turnos entre mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes
Precio de los artículos del Guysú solo después de conocer los costos reales de los ingredientes y los tiempos de preparación
Conoce las ventajas del servicio a la francesa frente al servicio a la inglesa: elegancia, protocolo y Qamarero mayor interacción con los comensales.